Kruidenreizen naar Zuid-Tirol

Notenbrood

Benodigdheden:

  • 500 gram gemengde noten, grof gehakt
  • 300-400 gram gedroogd fruit, klein gesneden
  • 6-8 eieren
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Kokosrasp, als je dit lekker vindt.
  • 2 eetlepels lijnzaad.

Bereiding van notenbrood

Meng alle ingrediƫnten onder elkaar.
In een vuurvaste schaal 45 minuten afgedekt bij 150 graden bakken.
Verwijder vervolgens de aluminiumfolie en nog eens 45 minuten bakken.
Je kunt dit notenbrood in porties invriezen. Zo heb je altijd een lekkere en voedzame broodvervanging.